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RATIONALスチームコンベクションオーブン認定販売店 2020/07/13

RATIONAL認定ゴールドパートナー

 ダイヤコスモ株式会社はRATIONAL社のスチーコンベクションオーブンの販売店として公式に認定されたゴールドパートナーです。

ラショナル社が、製品の知識やサポート力、機器の販売力など一定の基準をクリアした販売店に対して承認する最高ランクの称号です。

 

 

ダイヤコスモはラショナル認定の販売店。

サポートは万全です。

ダイヤコスモ株式会社はラショナル製品を熟知したエキスパートスタッフを配備し、導入を検討されているお客様から、すでにご利用されているお客様までをトータルでサポートしています。
定期的に奈良県内各地で調理実演『クッキングライブ』を開催し、ラショナルのスチームコンべクションオーブンの使い易さ、魅力をご紹介しています。導入しやすいレンタルプランなどをご用意しておりますので、お気軽にお問合わせください。 

 

クッキングライブや機器の操作方法を動画で解説

 

ラショナル製スチームコンベクションオーブンの導入事例

 

 

 

■ラショナルスチームコンべクションオーブンに関するお問合わせ先
フリーダイヤル:0120-40-7750
TEL 0744-45-3977(代) FAX 0744-45-3978
営業時間:9:00~17:30 年中無休

 

 

RATIONAL 

スチームコンベクションオーブン

 

iCombi Pro シリーズ

これが新基準

私は経験豊富で、考え、学び、記憶力に優れ、注意深く 適応能力があります。 希望の仕上がりを把握して、湿度、風速、温度を自動的に調整します。

つまり、 私にはインテリジェンスが備わっているのであなたの要求に臨機応変に対応するということです。

ユニットの扉が長時間開いている?

ステーキがいつもより分厚い?

普段より多めにフライドポテトを作る?

そこで私は場合に応じて設定を調整しご希望通りに仕上げます。いつでも繰り返し繰り返し。そして非常に効率的に。何と言っても、私はそのためのインテリジェンスを備えているのですから。

 

 iDensityControl /より高い生産性

効率性の再考 -場所をとる調理器具は過去のもの。iCombi Proが約1 m2以下という小さなスペースで皆様を力強くサポートします。肉、魚、鳥肉、野菜、ベイク製品。アラカルト、ケータリング、宅配サービス、カジュアルダイニング。スマートなアシスタントとの相互作用のおかげで、色々な課題が片付きます。例えば、効率的な空気循環、除湿を実現するiDensityControlにより、調理時間が約10%短縮され、生産性が約50%向上します*。そして、端から端まで均等な仕上がりをもたらします。

(*ラショナル旧型スチームコンベクションとの比較)

   

 

iCookingSuite  /希望の仕上がりを実現

iCombi Proは設定した目標にあわせて食品の状態を継続的に調整し、調理の進行状況を計算し、温度をスマートに調整します。 お客様が予定より早く到着したけれど、グリル野菜の準備ができていない? では、単一投入から混合投入に切り替えましょう。 iCombi Proは、両者を同時に調理できるように調理パラメータを調整します。 または、希望の仕上がりについて考えが変わった場合は、 調理過程に手を加えて、目標を変更します。 するとiCombi Proは、温度と時間を最適に調整します。 これで納得のいく結果が得られます。 そして、いつでも繰り返し可能。 誰が調理システムをしても。

    

 

 iProductionManager  /理想的な計画

 ディスプレイに料理を配置するだけで、何を一緒に調理できるかを確認できます。 あとは、調理の際に時間あるいはエネルギーを最適化するかを決定するだけです。 システムが各ラックを個別に監視するので、調理時間は量と希望の仕上がりにあわせてインテリジェントに調整されます。 そしてユーザーが、複数の料理を同時に完成させるか、または、同時に調理を開始するかを決定します。 いずれの場合も、iCombi Proが、いつ何を投入するかを通知します。 これで料理の完成です!

    

 

iCareSysem  /効果的な洗浄

iCombi Proは、ひどい汚れか、中程度か、または軽いかを教えてくれます。 そしてユーザーが、エコ洗浄にするか標準洗浄にするかを決定します。 もちろん水垢除去機能つき。 また夜間洗浄も可能。 リン酸塩を含まない固形洗剤を用いると、洗剤の使用量を50%*削減しながら、ユニットをいつも輝くほど清潔に保つことが可能です。 iCombi Proはユーザーの好みを記憶し、毎回適切な洗浄プログラムを表示します。

    

 

 

icombi Pro シリーズ一覧

 

 

XS 6段式 2/3GN

 

 

6段式 1/1GN

 

 

6段式 2/1GN

 

 

10段式 1/1GN

 

 

10段式 2/1GN

 

 

20段式 1/1GN

 

 

20段式 2/1GN

 

 

 

  

iCombi Classic シリーズ

タフで頼りになる生産性   

高性能、パワフル、効率的で、従来の調理機器の代替となります。取扱いは簡単、そして納得の機能で高い調理品質をお約束。 経験豊かな料理人が、常に期待どおりの結果を手にします。

 

◇ClimaPlus /卓越した調理性能

iCombi Classicは、一貫して高いレベルで仕事をおこないます。高精度の計 測・制御システムが食品にあわせて安定した庫内環境を作り出し、パワフルな フレッシュスチーム発生器が最適なスチーム飽和状態を整えます。そして高い 除湿性能装備数が増えたファンホイール、最適な庫内形状が大きな役割を果たします。

このようにして、エネルギーが正確に食品に加えられます。必要と あれば、とても強力に。 その結果、大量に投入しても、すべての段で、見事に 均等な仕上がり。 エネルギーと水の消費を最大10%削減します。 目標は一つ - カリッとした皮、食欲をそそるグリルの焼き目、サクッとした衣で、料理人 としての評価を上げること。

◇simple /すべてをシンプルに

あっという間に実現可能 使い始めて間もなく、思っていたよりもずっと早くiCombi Classicを操作できるようになります。 シンプルで分かりやすいアイコンとプッシュ機能付きのジョグダイヤルで取扱いはとても簡単。

◇Clerning   /効果的なクリーニング

iCombi Classicがどれほどハードな使用に耐えているかにかかわらず、自動クリーニングはユニットの汚れ具合に応じて、必要なクリーニング段階を決定します。強い、軽い、または中程度の汚れに。 リン酸塩を含まない固形洗剤を用いて。日中のみならず夜間に。そして日中の作業の合い間でも、その場合は固形洗剤を使わずに。さらには、ケアシステムのおかげで、コストのかさむ軟水化や、スチーム発生器の定期的な水垢除去が不要になります。また、すべての洗浄レベルはディスプレイからさっと簡単に選択できるので、どのようなクリーニングも非常に簡単に行うことが可能です。

 

icombi classic シリーズ一覧

 

     

combimasterPlus-XS(6段 2/3GN)

                       

 

6段式 1/1GN

 

 

6段式 2/1GN

 

 

10段式 1/1GN

 

 

10段式 2/1GN

 

 

20段式 1/1GN

 

 

20段式 2/1GN

 

 

株式会社 ラショナルジャパンオフィシャルサイト

 

 

■ラショナルスチームコンべクションオーブンに関するお問合わせ先
フリーダイヤル:0120-40-7750
TEL 0744-45-3977(代) FAX 0744-45-3978
営業時間:9:00~17:30 年中無休

 

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